家常清蒸鱼的做法视频？家常清蒸鱼的做法视频教程

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本文目录

1. 水蒸鲈鱼的家常家常家常做法
2. 蒸鲈鱼的家常做法
3. 清蒸鱼正确的做法家常

水蒸鲈鱼的家常做法

用料

鲈鱼
，油 ，清蒸清蒸蒸鱼豉油 ，鲈鱼鲈鱼胡萝卜
，做法姜，家常家常小香葱
，清蒸清蒸香菜，鲈鱼鲈鱼大葱

做法

1.把准备好的胡萝卜和姜切成细丝，小香葱切成葱沫，大葱切成片，再摘两叶香菜备用 。

2.处理好鲈鱼 ，拿刀把中间的鱼刺切开让鲈鱼摊开鱼身
。

3.把鲈鱼放入蒸锅中
，撒上大葱，姜丝还有胡萝卜丝，用小火蒸十分钟左右 。

4.到时间后开盖用筷子捅下鱼身看肉熟没熟 ，如果轻轻一捅筷子就能捅进去那就熟了。

5.倒上蒸鱼豉油撒上葱花  ，再淋上热油 。香喷喷的蒸鲈鱼就做好了。

蒸鲈鱼的家常做法

食材
：

鲈鱼1条，葱一小把 ，将一块，白酒适量，盐适量
，白糖少许，蒸鱼豉油2勺 ，植物油适量

制作步骤
：

1、准备好所有食材 。鲈鱼肉质鲜美 ，刺少，把鲈鱼宰杀好 ，洗净。

2、把鲈鱼头切下
，再将背部切成小段，不要切断 ，也可以切薄一点，摆盘更丰满 。

3 、将切好的鱼均匀的涂抹上白酒  ，白酒的作用是能去掉鱼的腥味 ，鱼上面撒上少许盐，放上葱段，姜片
，腌几分钟。

4
、将腌好的鱼放在蒸屉上，盖上锅盖蒸8分钟，关火。

5、挑去葱段姜片扔掉，把盘子里的汤倒掉。

6 、将切好的葱丝、姜丝 、红椒丝码在鱼上面，不喜欢吃辣的也可以不放 。

7 、准备一个小碗，将蒸鱼豉油倒入碗里，加少量白糖，再加几滴清水，搅拌匀，把料汁浇在鱼上面 。

8  、将锅内倒入适量植物油，把烧好的热油浇在葱姜上面 ，滋的一声
 ，炸出葱香味，油不要放太多 ，否则影响鱼的鲜美。

9、这道清蒸鲈鱼就做好了

清蒸鱼正确的做法家常

食材明细

鲤鱼
，盐，黄酒 ，胡椒粉

步骤
：

1
、准备材料，鲤鱼洗净，抽出鱼线，用盐、胡椒粉
、黄酒腌制20分钟。

2、鱼身开花刀 ，把姜片塞进到口中。大葱洗净，切段 ，塞入鱼腹中 ，装盘 。

3、蒸锅烧开，将鲤鱼连盘子一起放于笼屉上大火蒸10分钟 ，关火 ，不开盖虚蒸5分钟，撒上葱丝及蒸鱼豉油，在虚蒸5分钟 。

4 、炒勺中放玉米油烧热，下花椒炸香，捞出花椒，将热油淋在鱼身上即可。

OK，本文到此结束
，希望对大家有所帮助。